Settori di interesse

La nostra attività di consulenza prevalente riguarda l’enologia a partire dalle scelte in vendemmia, controllo vinificazione ed elaborazione dei vini.

Attualmente lavoriamo su:

·       Vernaccia Grossa (o cerretana)         

·       Verdicchio di Matelica DOC

·        Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

·       Lacrima di Morro d’Alba

·       Esino Bianco e Rosso DOC

·       Marche IGT bianco e rosso

·       Umbria IGT bianco e rosso

·       Colli Alto Tiberini DOC Bianco e Rosso

·       Vini spumanti e passiti

·       Vini da tavola

Altre attività:

·       Analisi di mosti, vini e aceti

·       Analisi di olio

·       Consulenza viticola e legislazione enologica

·       Agricoltura Biologica

·       Stime danni

·       Enoturismo

·       Progettazione cantine ed impianti

·       Vendita prodotti Enologici (Tramite la Ditta Enologica Fabrianese)

Il nostro studio ha sostenuto e promuove studi storici sulle tradizioni enologiche ed agrarie, in particolare ha partecipato alla realizzazione di:

·       Convengo di studi: “Acque e vini nel mandamento di Fabriano e Cerreto d’Esi, le acque salmastre e la vernaccia Grossa cerretana”, Fabriano (AN) 24 settembre 2005.

·       Convegno di studi: “Francesco Scacchi: lo spumante a Fabriano nel XVII secolo”, Fabriano (AN) 5 giugno 2004.

·       Simposio Enologico “In Vino Varietas… Miscellanea enogastronomia” a Civitanova Marche (MC), 1999.

·       Simposio Enologico “… Nuc est Bibendum …: parlare di vino”, Civitanova Marche Alta (MC), 1998.

·        “Guida Breve – Sezione Enologica” del Museo di Arti e Trad. Pop. di Civitanova Marche (MC), 1998.

Collabora alla realizzazione dei siti web:

Partecipa alla promozione della Vernaccia cerretana